La zucca è un ortaggio ricco di nutrienti preziosi per la nostra salute, tra cui il betacarotene, ben noto per le sue proprietà antiossidanti e il suo ruolo nella prevenzione di diverse malattie. Ma sapevi che la zucca contiene anche un altro carotenoide ancora più potente: l’alfa carotene?

L’alfa carotene: un alleato prezioso per la salute

L’alfa carotene, come il betacarotene, è una provitamina A, ovvero una molecola che il nostro corpo può convertire in vitamina A all’occorrenza. Questa vitamina è fondamentale per la vista, la salute della pelle, il sistema immunitario e la crescita cellulare.

Tuttavia, l’alfa carotene vanta alcune proprietà uniche che lo rendono un alleato ancora più prezioso per la nostra salute:

Potere antiossidante superiore: L’alfa carotene ha un potere antiossidante fino al doppio rispetto al betacarotene. Questo significa che è in grado di contrastare in modo più efficace i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare e di diverse malattie croniche.
Protezione del cuore: Diversi studi hanno dimostrato che l’alfa carotene può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, abbassando il colesterolo “cattivo” (LDL) e aumentando il colesterolo “buono” (HDL).
Rinforzo del sistema immunitario: L’alfa carotene aiuta a rafforzare il sistema immunitario, rendendoci più resistenti alle infezioni e alle malattie.
Abbronzatura naturale: L’alfa carotene, insieme al betacarotene, dona alla pelle un colorito ambrato naturale, favorendo un’abbronzatura uniforme e proteggendo la pelle dai danni dei raggi UV.

La zucca: un concentrato di alfa carotene

La zucca è uno degli alimenti più ricchi di alfa carotene. Una porzione di 100 grammi di zucca cotta contiene circa il 70% del fabbisogno giornaliero di alfa carotene.

Oltre all’alfa carotene, la zucca è ricca di altri nutrienti importanti per la salute, come fibre, vitamine C, E e K, potassio e magnesio.

Prova la nostra selezione di zucche di qualità superiore!

Scegli la zucca che preferisci e scopri il gusto autentico di questo ortaggio straordinario!



>> fonti:
National Library of Medicine
Healthline beta carotene benefits
Healthline nutrition pumpking